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丝瓜炒肉的做法是什么

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丝瓜是一种比较常见的蔬菜,丝瓜的营养价值很高,具有性凉解热解毒的效果,在夏天的时候适当的吃一些,还有解暑的作用,另外还有一定的利水利尿的效果,对于水肿也有一定的功效,丝瓜的做法有很多,比较常见的是丝瓜炒肉,我们来了解一下丝瓜炒肉的做法。

丝瓜炒肉的做法是什么


准备一根丝瓜,准备两百克左右的猪瘦肉,准备适量的盐,植物油和白糖,准备三瓣蒜。

先把蒜去皮,然后切成小粒。把瘦肉清洗干净以后,切成片状,或者切成丝状,然后加入少量的盐和料酒来腌制一下,这样更好的利于入味。把丝瓜去掉皮清洗干净,然后切成滚刀块儿。

锅中放入少量的植物油,油热以后放入蒜粒进行爆香。然后把切好的瘦肉放到锅里面进行翻炒,在炒变色快要熟的时候,起锅。原来的锅里面再放入少量的植物油,油热以后把切好的丝瓜放到里面翻炒数次,然后放入少量的清水。再放入少量的盐,加入适量的白糖,继续翻炒。

快熟的时候把,已经炒好的瘦肉放到锅里面一起翻炒,火稍微大一些,这样有收汁的效果,当汁浓的时候就可以装盘了。丝瓜必须要切了以后就炒,丝瓜切片以后不能放置太久,另外在炒的过程当中,因为丝瓜里面的水分非常的多,所以不宜加入过多的水。

丝瓜的营养价值很高,有很好的利尿利水的作用,具有清热解毒的功效,在夏天的时候适当的吃一些丝瓜,有很好的解暑的效果。

责任编辑:搜索街
2021/06/28
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